用户名:
密码:
验证码:
登录 马上注册 找回密码
烟台市居民健康信息网
首页 > 健康生活

低钠盐,你了解吗?

2019-03-26    市疾控中心

大家都知道人离不开食盐,食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠摄入过多又会诱发高血压,导致冠心病、脑梗塞、肾功能障碍、视网膜病变等多种疾病,严重影响大家生活质量甚至寿命。低钠盐近些年为大家所熟知,最适合健康人食用。低钠盐,是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态,有助人体钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病的风险。与普通钠盐相比含钠低(氯化钠70%左右),富含钾(氯化钾30%左右)。

现代人追求美味食物的趋势,饮食里已经摄入太多的钠,钠太多就会造成钾不足。食盐里以钾代替钠的意义是,在食用同样咸味的饮食下,钠的摄取量已经减少一半,同时也摄入了钾。钾非但没有升高血压的效果,反而有降血压、保护血管壁的功能。现在人们大多吃得咸,而且肉吃得多、菜吃得少、许多包装食品里还暗藏隐形盐。这样很容易造成“高钠低钾”的问题,引发高血压等许多疾病。从这个角度来说,低钠盐确实是“健康盐”。

低钠盐是不是对大家都有益呢?换句话说,是不是所有的人都可以食用低钠盐?疾控专家提醒,不是的,一些病人若长期食入不仅不利于健康反而有可能会危及生命。

肾脏病人应该低钠饮食,但是低钠盐却不适合,这是因为低钠盐中含有较多的钾,肾脏病人,尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者,不可以吃低钠盐,较多的钾不能有效排出体外,堆积在体内会造成高血钾,容易造成心律不整,心衰竭的危险。32岁的孙先生,查出慢性肾病已近一年,经过治疗病情好转,但肾功能一直不好。大概一个月前,他又感觉全身无力,就赶快到医院就诊。抽血检查后医生告诉他血钾超标两倍多。在仔细回顾了近段时间所有的饮食后,孙先生想到母亲为了预防高血压买的低钠盐,做饭的时候一直使用,结果用了几次差点要了他的命。所以患有肾脏疾病和心脏病的人一定要在医生允许的情况下才可食用低钠盐。民众自身也应学会读食品标签上的标示,了解成分含量,减少食盐的食用量。

另外,高钾血症的患者也不能食用低钠盐。剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗,癫痫持续状态,因细胞内钾大量释放入血液 ,摄入钾增多,也容易造成高钾血症。这些情况下都不易食用低钠盐。

低钠盐的问世,似乎解决了高血压患者的“后顾之忧”。但需要注意的是,低钠盐中钠含量降低,口味也更淡了,人们在烹调时往往需要加入更多的低钠盐,才能获得和普通盐一样的口味。还有患者认为低钠盐用多少都无所谓,结果口味反而比以前更“重”了。这样一来,不但起不到控制血压的作用,还可能导致血压升高。

因此,对高血压患者来说,适应清淡口味才是最重要的。即使使用低钠盐也要适量,最好保持和普通盐用量的一致,才能起到控制血压的效果。此外,有些高血压患者肾脏功能不佳,钠和钾的代谢都比较差。但他们往往只注意钠的摄取,结果反而导致钾摄取过量,对肾脏功能造成不可逆损伤。


返回顶部
健康生活
疾病预防
版权所有:烟台市卫生健康委员会 今日访问量362人,总访问量3255569人

工信部备案编号 鲁ICP备16026099号-1

鲁公网安备 37061302000185号